Guida Spenda

Nutri-Score e NOVA: cosa vogliono dire

Sulle confezioni e nelle app trovi sempre più spesso una lettera colorata, da A a E, e a volte un numero da 1 a 4. Il Nutri-Score guarda la composizione nutrizionale, NOVA guarda quanto un alimento è stato trasformato.

Cos'è il Nutri-Score

Un'etichetta nutrizionale sintetica da A a E che confronta, per 100 g o 100 ml, calorie, zuccheri, grassi saturi e sale con fibre, proteine, frutta, verdura, legumi e frutta a guscio. Sviluppato dal gruppo EREN (Francia).

Cos'è la classificazione NOVA

Quattro gruppi secondo quanto un alimento è trasformato, proposti nel 2009 da ricercatori dell'Università di San Paolo (Brasile).

Da dove prende i dati Spenda

Open Food Facts per Nutri-Score, NOVA e additivi; tabella CIQUAL 2025 (ANSES) per i valori medi del fresco senza etichetta. Non sono consigli medici o nutrizionali. Prova con il tuo scontrino.